- faire tremper 2 tasses de pois chiches durant 1 nuit
- Rincer, enlever l’eau et laisser germer 24 heures
- Ajouter 1 à 2 cuillères à soupe de tahini (purée de sésame) Attention si le tahini donne un bon goût en mettre trop donne un goût amer !
- le jus de 2 à 3 citrons BIO
- sel
- Facultatif : 1 à 3 gousses d’ail
- Facultatif : 3 à 4 cuillères de graines de chanvre
- Facultatif : Herbes aromatiques, épices, …
Passez le tout dans un blender puissant si vous voulez une tartinade très lisse.