- 200 g de feuilles d’épinards fraîches
- 1/2 avocat
- 200 ml d’eau
- 1/2 oignon
- 1 cuillère à soupe de pulpe de coco
- 1 à 3 gousses d’ail
- sel
- curry ou autre assaisonnement à votre goût
Passer le tout au blender et déguster
Cette recette convient comme entrée pour 2 personnes ou comme plat principal pour 1 personne.
Il est possible de réchauffer la soupe au bain marie à 40 degrés Celsius maximum sans pertes de vitamines & d’enzymes : )