Une excellente recette du chef de chez Hippocrate que j’ai un peu modifiée et qui fait très bien l’illusion pour faire des sandwich et canapés au thon : ) 250g de graines de tournesol à faire tremper durant 4 à 12h jus de 2 à 3 citrons BIO Sel facultatif : 2 cuillères à soupe […]
Et voici des petits canapés succulents tranche de pain des esséniens Demeter au blé ou à l’épautre (En magasin BIO) tartinade faux thon aux graines de tournesol (j’en fait un grand pot par semaine que je conserve au frigo durant 4 à 5 jours) Recouvrir le pain de tartinade et déguster PS :Il suffit de […]
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5 marrons congelés (ou autre fruit) 1/2 cuillère à café de poudre de vanille ou 1/4 de bâton 1 cuillère à café de pulpe de noix de coco 3 à 4 bonnes cuillères à soupe de gel de agar agar 1 pincée de stevia 1 cuillère à soupe de yacon ou de sirop d’erable Passer […]
200 g de feuilles d’épinards fraîches 1/2 avocat 200 ml d’eau 1/2 oignon 1 cuillère à soupe de pulpe de coco 1 à 3 gousses d’ail sel curry ou autre assaisonnement à votre goût Passer le tout au blender et déguster Cette recette convient comme entrée pour 2 personnes ou comme plat principal pour 1 […]
Pour remplacer les produits laitiers je vous propose de tester le lait d’amandes. Recette 1 (très rapide) Mélanger env. 1 cuillère à soupe de purée d’amande pour un verre d’eau. Recette 2 2 à 3 tasses d’amandes pour 1 litre d’eau selon les goûts 1. Préparer les amandes 2. Broyer les amandes. Perso j’utilise […]
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A gauche nous avons des graines de sarrasin entière pour faire des pousses A droite nous avons des graines de sarrasin écalée pour faire des graines germées pour le petit déjeuner RECETTE DE CUISINE No 1 (pour grande quantité) Faire tremper les graines de sarrasin écalées durant 45 minutes Les rincer ensuite toutes les 15 […]
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J’utilise une grande quantité d’amande dans mes recettes, je les préfère aux noix car elles sont alcanisantes. J’en ai toujours de réserve pour préparer un truc vite fait ou un lait végétal. Attention toutefois à ne pas en abuser non plus… Faire tremper une nuit une tasse d’amandes biologiques / organiques c’est-à-dire avec la peau […]
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En tant que bonne suissesse, je me devais de trouver un substitut à notre spécialité le fromage… Voici donc la recette de la tomme végétale : ) qui si elle n’est pas déshydratée sert de sauce. 1. PRÉPARER LES AMANDES 1 tasse d’amandes (voir recette sur le lien ci-dessus) 1/4 de tasse de jus de […]
1 cuillère à soupe de purée d’amande (crue il va de soi) 100 à 200g de gel de agar agar mixer le tout dans votre blender On peut aussi y ajouter si envie des fruits ou d’autres épices pour varier les goûts et les couleurs
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mettre 1 litre d’eau à bouillir dans une casserole y ajouter la poudre de agar agar (voir quantité sur le paquet car dépend du produit) – En général je double la dose pour avoir une gel bien compact mettre dans un bocal et laisser refroidir (compter 1 à 2 heures selon la température) Le gel […]
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