Cours de cuisine vivante & saine

Combien de nous peuvent se dire vraiment en bonne santé ? Pour la médecine ayurvédique la santé parfaite correspond à ces qualifications : – corps qui n’a aucune douleur – enthousiaste – endurant – affectif épanoui – sentiments nobles – colère et jalousie maitrisées – mental paisible – capacité intellectuelle vive et efficace – l’âme […]

J’utilise une grande quantité d’amande dans mes recettes, je les préfère aux noix car elles sont alcanisantes. J’en ai toujours de réserve pour préparer un truc vite fait ou un lait végétal. Attention toutefois à ne pas en abuser non plus… Faire tremper une nuit une tasse d’amandes biologiques / organiques c’est-à-dire avec la peau […]

En tant que bonne suissesse, je me devais de trouver un substitut à notre spécialité le fromage… Voici donc la recette de la tomme végétale : ) qui si elle n’est pas déshydratée sert de sauce. 1. PRÉPARER LES AMANDES 1 tasse d’amandes (voir recette sur le lien ci-dessus) 1/4 de tasse de jus de […]

1 cuillère à soupe de purée d’amande (crue il va de soi) 100 à 200g de gel de agar agar mixer le tout dans votre blender On peut aussi y ajouter si envie des fruits ou d’autres épices pour varier les goûts et les couleurs      

mettre 1 litre d’eau à bouillir dans une casserole y ajouter la poudre de agar agar (voir quantité sur le paquet car dépend du produit) – En général je double la dose pour avoir une gel bien compact mettre dans un bocal et laisser refroidir (compter 1 à 2 heures selon la température) Le gel […]

1. PRÉPARER DU GEL DE AGAR AGAR 2. PRÉPARER DU YOGOURT SANS LAIT 3. PRÉPARER LE RAÏTA 1/2 concombre 1 gousse d’ail sel yogourt aux amande (voir recette ci-dessus) J’utilise l’éplucheur à légume pour faire des tranches fines de concombre Ajouter le yogourt, le sel, l’ail mélanger et déguster

Voilà 5 jours que je suis rentrée et j’ai repris mon train-train quotidien. J’ai un peu agrémenté la cure Hippo et voici mes dernières trouvailles… Mon petit déj quotidien protéines crues et lait d’amandes ou lait d’amande et graines de sarrasin germé (ensemble !!!) argh ! si ils m’entendaient : ))) Mon herbe de blé […]

De retour à la maison après des vacances tout est à recommencer. Surtout si on a déjà l’habitude de cette alimentation et que l’on a as envie d’en changer… Ce journal est destiné à soutenir mes amis de cure en espérant que ce partage d’expérience leur sera utile. Opération no 1 : Voici les courses […]

Bienvenue  sur ce site consacré à l’alimentation vivante : ) N’hésitez pas à poster des commentaires auxquels je répondrais au plus vite Bonne balade   Cathy